Літо – це найкращий час для відпочинку на свіжому повітрі. І, якщо вам не вдається вибратися за межі задушливих міст, то чому б не влаштувати пікнік в найближчій лісосмузі біля водойми, річки, озера? Або в парковій зоні, на дачі у приятелів або ж на своїй власній?
І, якщо з місцем для пікніка все найбільш або найменш світло, то ось з тим, як організувати відпочинок і прийом їжі таким чином, щоб не нашкодити дітям, пропоную розібратися найбільш досконально. Парадокс, але нерідко сімейні нехочухі на свіжому повітрі їдять із задоволенням те, що вдома категорично заперечуються є.
Їжа, приготована на вогні
М’ясо, риба, овочі, фрукти – все це можна приготувати на грилі або мангалі. Впевнена, що у кожної сім’ї є власний, фірмовий, рецепт маринаду для м’яса, що дозволяє приготувати апетитний шашлик. Однак, не всякий метод годиться для діток.
Спробуйте приготувати для дітей, які вже перейшли на загальний стіл, курячу грудку на вогні. Для цього необхідно замаринувати їх з цибулею (розрахунок: 1 грудка – 1 цибулина, можна взяти цибулю-шалот), додати мед і оливкове масло, по 1 столовій ложці на грудку. Ви отримаєте трохи солодкуватий маринад, яким необхідно натерти куряче м’ясо, поставити на годину-дві в холодильник, а пізніше, загорнувши у фольгу, запекти на грилі або сітці. Втім, можна і просто покласти на вугілля, які мають бути досить гарячими. Не забувайте перекладати. До речі, якщо покласти запікатися з грудкою кілька часточок картоплі, моркви, кабачок часточками – ви отримаєте м’ясо в маринаді з овочами.
Лосось, форель та інші сорти риби, які ви вже давали дитині і вони не викликали алергічної реакції можна запекти на вогні – це буде не просто апетитно, а надзвичайно корисно. Мені зручніше застосовувати стейки з риби, які попередньо маринуються в холодильнику. Варіантів маринаду безліч: від класичного сіль + спеції для риби + лимон до екзотичних. Я можу запропонувати варіант для дитячого меню: сік лимона, білосніжний перець і оливкове масло змішати і натерти даної сумішшю рибу, а пізніше помістити в холодильник на годину-дві. Після загорнути у фольгу і готувати на сітці. Таким же чином можна запекти креветки, лише не забувайте, що вони теж алергени.
Ще один момент: ретельно перевірте шматки риби для діток перед подачею, щоб в них не було кісток.
Кабачок, баклажани, кабачки, картопля можна приготувати на шампурі, нарізавши кільцями-кружечками, можна в фользі або просто на сітці гриль. Трохи попередньо посолити, а пізніше відправляти на вогонь. Для діток перед подачею рекомендується скропити злегка оливковою олією. Картопля можна загорнути у фольгу і покласти в вугілля, щоб запекти.
Яблука, абрикоси (великі плоди), персики і сливи, ананаси і банани також можна запекти на грилі, попередньо обернувши в фольгу. Якщо плоди, наприклад, яблуко або абрикос, недостатньо солодкі, можна присипати цукром або додати шоколадний соус. А ось подати можна таке страва до ванільного морозива, а банан можна подати з медом.
А що пити на пікніку?
Соки, морси, компоти і вода – ось різні варіанти напоїв для пікніка. Якщо ви купуєте сік в упаковках, то неодмінно прослідкуйте за тим, щоб на упаковці стояла позначка про те, що він дозволений для споживання дітьми. А вже на пікніку ховайте упаковку від прямих сонячних променів, а ще краще купуйте просто кілька малесеньких пакетиків з трубочкою для діток.
Командний дух на природі
Спільний сімейний відпочинок, так само як і будь-який спільно проведений захід з’єднує сім’ю. На природі можна залучити всіх до приготування обіду, сервіровці столу. Придбайте завчасно красиву одноразовий посуд і прилади і після пікніка вам не треба буде мити гору посуду. Навіть для самих маленьких знайдеться заняття: розставити тарілочки, розкласти нарізані овочі, також побути трошки в ролі молодого офіціанта. Зрозуміло, що через деякий час малюк захоче робити що-небудь інше, але ви неодмінно похваліть його за допомогу.
Просто з серії must have
Виїжджаючи на пікнік, не нехтуйте запастися не зовсім лише питною водою, але і технічної, підходящої для миття рук, посуду. Це необхідно, якщо місце для відпочинку не обладнано подачею води.
Антибактеріальні серветки або спреї також знадобляться для обробки рук, взагалі, як і звичайні вологі серветки.
Щоб пікнік запам’ятався вам хорошим відпочинком, але не виснажливим миттям посуду після – беріть з собою одноразовий посуд, стакани та прилади. Не нехтуйте мішки для сміття, щоб прибрати за собою після.
Активні ігри на свіжому повітрі
Залежно від того, якою компанією ви будете їхати – продумайте завчасно, що ви візьмете для веселощів діток з собою. Я вам запропоную кілька варіантів, а що підійде для вас – обирайте.
Дуже комфортні розкладні стільці і стіл – настільні ігри займуть дитячу компанію, і вам не треба буде, хто б їх від багаття і мангала. Цілком мудро буде спочатку поділити діток і дорослих і накрити окремі столи, якщо у вас зібралася просто сім’я, а велика компанія.
Діти шанують будувати курені і будиночки. Якщо у вас є дитяча намет – беріть її з собою і їм буде чим зайнятися. Встановіть самі опори для збірки, а вже діти самі розберуться, як гратися.
Іграшковий посуд, комплекти для гри в піску, лопатки і совочки – всі ці предмети, створені для колективних ігор, будуть надзвичайно доречними, та й місця багато не займуть в дорожній сумці.
Якщо ваш пікнік буде на березі водойми – беріть кілька вудок і для діток. Вони, звичайно, як дорослі не зможуть годинами сидіти в очікуванні клювання, але на якийсь час тиша вам буде забезпечена. Також, якщо планується купання, неодмінно беріть надувні круги, жилети та неодмінно перебуваєте поруч з дітками під час купання. Змінний одяг і рушник, панамка на голову – само собою зрозуміле.
Мильні бульбашки різних розмірів, м’ячі, бадмінтон, скакалки – спочивати на пікніку активно можна в своє задоволення, і тут не буде незадоволених сусідів, яким ваші пригающе-топающе-кричущі дітки заважають.
Не нехтуйте камеру, щоб зробити знімки або зняти відео про відпочинок на пам’ять. А дітки постарше можуть і самі влаштувати фотосесії, основне, налаштуйте фотоапарат на автоматичний режим. Зате пізніше, по приїзду додому, вам буде дуже цікаво подивитися на себе очима дітей.
І кілька слів про правила збереження відпочинку
Виїжджаючи на природу, варто пам’ятати про правила поведінки біля водойм, в лісі. Найголовніше – не залишати без нагляду дітей ні на хвилинку! Яким би не був безтурботним і покірним ваша дитина – спокус навколо багато, а значить і ризик отримати травму великий.
Купання у водоймах – лише під наглядом старших!
Розпалювати багаття для мангала або ж просто на землі необхідно в спеціально обладнаних для цього місцях, де є вогнища для цього. Якщо ж їх немає, то можна це зробити самим: чи обкласти камінням (цеглою) навколо багаття або перекопати лопатою землю по периметру. Також, розкажіть дітям, що вогонь – це не іграшка, і кидати в нього сторонні предмети не можна. Якщо у вашому регіоні пожежонебезпечний період – краще взагалі не ризикувати з вогнем, а приготувати все закуски будинку.
Не нехтуйте аптечку. Якщо ви виїжджаєте машинкою, то в ній обов’язково є дорожній варіант. І тим не менш, покласти з собою перекис, йод, бинт і пару пластирів, також засоби від укусу комарів і від опіків – справа кількох хвилин, зате скільки збереже нервів в разі травми.
Після того, як ви відпочинете і будете готові їхати додому – приберіть за собою зона відпочинку. Обов’язково загасити багаття водою або піском, зберіть всі папірці, посуд, залишки їжі в пакет і викинете сміття в контейнер по дорозі додому.
Теплих вам сонячних днів і радісних пікніків!
